Is kaas onze redding? In ons gevecht tegen klimaatverandering is het misschien wel de nieuwe revolutionaire manier van kaasmaken die de wereld kan gaan redden. Dierloze, uitstootloze kaas uit het laboratorium.
In deze serie duiken podcastmakers Simon Heijmans en Marion Oskamp (De Brand in het Landhuis en De gestolen schilderijen van Jopie Huisman) in de techniek waarmee caseïne wordt gemaakt om kaas te maken zoals we die allemaal kennen, maar dan zonder dat daar dieren voor nodig zijn. Nog even en dan ligt de kaas in Amerika en in Nederland in de schappen. Wat betekent dat voor de boeren? Melkveehouders die hun koeien wel met pensioen kunnen sturen omdat die voor hun melk en kaas niet meer nodig zijn! Welke hobbels vinden de laboranten op hun weg? Onderzoekers die de klok rond werken op zoek naar hun heilige graal: het melkeiwit caseïne. En wat kan dit betekenen voor onze planeet? Gaat dit de opwarming van de aarde stoppen?
Is kaas onze redding?
In ons gevecht tegen klimaatverandering is het misschien wel de nieuwe revolutionaire manier van kaasmaken die de wereld kan gaan redden. Dierloze, uitstootloze kaas uit het laboratorium.
In deze serie duiken podcastmakers Simon Heijmans en Marion Oskamp (De Brand in het Landhuis en De gestolen schilderijen van Jopie Huisman) in de techniek waarmee caseïne wordt gemaakt om kaas te maken zoals we die allemaal kennen, maar dan zonder dat daar dieren voor nodig zijn. Nog even en dan ligt de kaas in Amerika en in Nederland in de schappen.
Wat betekent dat voor de boeren? Melkveehouders die hun koeien wel met pensioen kunnen sturen omdat die voor hun melk en kaas niet meer nodig zijn!
Welke hobbels vinden de laboranten op hun weg? Onderzoekers die de klok rond werken op zoek naar hun heilige graal: het melkeiwit caseïne.
En wat kan dit betekenen voor onze planeet? Gaat dit de opwarming van de aarde stoppen?
In aflevering 5 lukt het Marion om de toekomst van Puck een andere wending te geven en is het grote moment aangebroken, in het Belgische laboratorium krijgen Simon en Marion een primeur: zij proeven de eerste kaas. Uit het lab, zonder koe! Wat moet er nu nog gebeuren voor het in de Nederlandse supermarkten ligt en wat zal de winst zijn voor ons klimaat?!
Sanctuary HET WIJLAND – opvangplek voor Puck en Stiertje X
Sanctuary Het Wijland vraagt luisteraars om te doneren voor de opvang van de koeien Puck en Stiertje X. Op de website vind je alle informatie om Puck of Stiertje X te adopteren en maandelijks financieel bij te dragen. Maar Het Wijland is ook al heel blij met een eenmalige donatie!
Op de Sanctuary Het Wijland wordt hard gewerkt om het onderkomen klaar te maken waar de koeien vanaf de zomer 2024 zullen gaan wonen.
Sanctuary Het Wijland is een opvangplek voor (productie)dieren in het Gelderse Toldijk en heeft de ANBI-status, het is een algemeen nut beogende instelling. Dat betekent dat Het Wijland een goed doel is en dat je gift aftrekbaar is voor de inkomstenbelasting.
Credits aflevering 5:
Samenstelling, montage en regie: Simon Heijmans
Eindredactie, research en interviews: Marion Oskamp
Muziek: Darius Timmer
Eindmixage: Sam Huisman
Grafisch ontwerp: Frank Engeman en Maria Tiqwah-van Eldik
Naar een idee van Hans Oskamp.
Hoe kaas de wereld redt kwam tot stand met financiële steun van het NPO-fonds.
